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海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

  • 品牌:大川
  • 产地:湖南长沙
  • 发布日期:2019-07-12 04:18
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:湖南
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【海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸】详细说明

海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

海鲜池工作流程
一、 喂养员的工作流程

海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

海鲜鱼缸。定做海鲜池海鲜池治理需要做到,勤搜检。
,1, 每天早上上班先检查海鲜鱼缸的整体情况, ,
2, 及时检查水的温度及盐度是否符合标准。, ,
3, 发现池内有异常的海鲜及时进行处理, ,
海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

4, 对损失的海鲜数量进行分类统计,
,5, 验收好所计划的海鲜原料,
,6, 称重、海鲜鱼缸出现异常的海鲜挑选出来过称, ,
海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

7, 填写收料单~做好原始记录,
,8, 将鲜活海鲜投入海鲜池,
,9, 做好异常海鲜的冰鲜及储存工作,
海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

,10,通知各门店厨师长~报告当日到货数量及冰鲜产品(http://www.shimaoba.com/sell/)数量, ,
11,做好活鲜虾、鱼、蟹类的发货准备工作, ,
12,正常营业海鲜鱼缸售卖海鲜原料,
,13, 作好海鲜原料的收尾工作,冰鲜原料、贝类等,, ,
14, 做好海鲜池的收尾工作。
海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

二、海鲜调拨到门店的运作程序

海鲜鱼缸。不拘小节天罗地网细小的孔洞,但不具光泽,值约为因为其外表具有较多粉末,所以,新采办的麦饭石在利用之前必然要先以清水频频冲刷,以免使存养池的水混浊。
,1,由海鲜鱼缸填写*料单~经双方专人签认后~将海鲜调入各门店。
,2,海鲜池在第二天早上10:00将*料单交到财务部。 ,
3,内部调拨海鲜以成本进价+损耗率计算。 4,厨房养海鲜的配作程序:
各门店接到宴会订单~需要购买活海鲜的~*先确定海鲜鱼缸是否有对应品种:如有存货:由海鲜池负责下申购单通过采购部购买;如没有存货:由厨房部负责下申购单通过采购部购买。

海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

(1)《海鲜销售(http://www.shimaoba.com/sell/)日报表》的使用: 海鲜鱼缸。二、海鲜池好和展菜台放在一路形成一体的点菜区,营造出点菜分为。
海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》~内容主要是海鲜品种的售量与相应门店~分别在当天晚上报送副总和海鲜鱼缸财务部核。
(3)海鲜调料的成本划分:
A、财务部每月将有关厨房部的海鲜调料成本划分到海鲜池。
 B、海鲜池将会有一个海鲜综合毛利率和直接毛利率~作为成本分析。
(4)其它事项厨房部有责任配合制作海鲜池的急推海鲜。

海鲜池厂家定做 通道海鲜鱼缸

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